Conectando el pasado y el presente a través de la tradición vinícola
Bodegas Gaia
Somos una pequeña bodega de vinos artesanos. Estamos en Hervás que pertenece al Valle del Ambroz, en el norte Cáceres.
Elaboramos en un lagar centenario reformado, que gracias a su ubicación y sus muros conserva unas cualidades excepcionales de temperatura y humedad para elaborar y criar vinos.
Es un edificio semienterrado en pleno conjunto histórico-artístico situado en la calle Bodeguillas Nº2 del barrio judío de Hervás y aún conserva elementos históricos de la etapa anterior como la enorme prensa de jaula, los fosos de los lagares o grandes toneles de castaño. La edificación representa un valioso ejemplo de arquitectura popular a base de muros de mampuesto y roca madre, pilares y vigas de castaño y morteros a base de adobe y cal.
La visión
Nuestro sueño es ver Hervás transformado en una zona de vinos de calidad con vocación comercial.
Nuestro principal objetivo con ello es poder obtener los recursos necesarios para conservar y prestigiar estos parajes históricos de enorme belleza, valorizando el cultivo de la uva, en claro retroceso desde que hace décadas dejó de ser parte de la economía local, perviviendo residualmente en la elaboración doméstica de vinos de pitarra.
Calle Bodeguillas Nº2
10700 Hervás (Cáceres)
