Vinos

Descubre nuestra selección de vinos artesanales

Nuestros Vinos

En nuestra sección de vinos, te invitamos a descubrir una gama diversa y cuidadosamente seleccionada que refleja la pasión y el compromiso que dedicamos a cada botella.

El Regajo

Vino tinto joven 75% Rufete 25% Tempranillo

El Regajo

Vino tinto joven 75% Rufete 25% Tempranillo El Regajo es el pago más llano y soleado. Paisaje de hermandad mediterránea entre la vid y el olivo. Viñas muy viejas de tinta antigua(rufete) y tinto Madrid(tempranillo) con rendimientos medios de 1500kg/ha. Suelo franco-arenoso sobre lecho de granito a 650m de altitud en el Valle del Ambroz-Cáceres, Gredos occidental. Crianza de 6 meses en barrica usada de 500L de roble francés.

Nostos

Vino Clarete Rufete, Garnacha, Tempranillo y variedades blancas

Nostos

Nostos es un viaje de ida y vuelta. Una mirada por el retrovisor, una incursión en la trinchera de la historia desde el páramo de la desmemoria. Vendimiamos y pisamos juntas las variedades del pago La Hoya. En la travesía Nostos transmuta en mitología y el sendero de vuelta a casa presagia el inicio de la verdadera aventura. Echando la vista atrás el vino deviene relato, memoria, mito, emoción. El alma de los pueblos habita en la memoria ...

La Somadilla

100% Rufete

La Somadilla

La Somadilla es el pago a mayor altitud. Un territorio agrícola ancestral de abrumadora belleza donde se intercalan cepas muy viejas de tinta antigua (rufete) y olivos cultivados en terrazas al abrigo del monte Berrocal y el pico Pinajarro. Rendimientos 1500kg/ha. Suelo arenoso sobre lecho de granito a 750m de altitud en el Valle del Ambroz-Cáceres, Gredos occidental. Fermentación maloláctica en barrica nueva de 500L de roble francés de tostado ligero. Posterior crianza de 6 meses

La visión

Nuestro sueño es ver Hervás transformado en una zona de vinos de calidad con vocación comercial.

Nuestro principal objetivo con ello es poder obtener los recursos necesarios para conservar y prestigiar estos parajes históricos de enorme belleza, valorizando el cultivo de la uva, en claro retroceso desde que hace décadas dejó de ser parte de la economía local, perviviendo residualmente en la elaboración doméstica de vinos de pitarra.

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Nostos

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La Somadilla

La Somadilla

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